Recettes Veggie du 09.06.18

Atelier Veggie

Le samedi 9 juin, j’ai présenté mon premier atelier avec les recettes Veggie à Verneuil en Halatte. J’étais contente de voir comment les recettes étaient appréciées par les participantes et les gourmand(e)s. D’autres ateliers seront proposés en juillet et en août avec des versions autour du lait d’avoine pour les intolérants au lactose et aussi des recettes sans gluten. Dans ma liste d’ingrédients, le soja est proscrit car je ne le supporte plus et il y en a suffisamment dans tous les produits préparés vendus dans le commerce.

Des recettes Veggie en toute simplicité et créativité

Le but est de vous faire aimer et découvrir la cuisine  :

– avec des aliments simples à se procurer et bon marché,

–  des variantes à la maison avec ce que l’on a dans les placards,

– de préparer des entrées, des plats principaux, des desserts, des goûters et des petites choses pour l’apéritif .

Je vous laisse découvrir les recettes Veggie qui ont été faites ce jour-là lors des deux séances.

Découvrez mes recettes Veggie

Cuisiner les légumes comme la viande avec les recettes Veggie

Lors de la première séance de l’atelier Veggie, j’ai proposé de cuisiner les légumes comme la viande, j’ai choisi pour cela un plat antillais que l’on appelle le “Colombo” qui se prépare généralement avec du poulet, de l’agneau ou du cabri, pour ma version végétarienne j’ai choisi des légumes de saison achetés chez mon maraicher .

Ensuite une salade sucrée-salée pour la fraicheur, le peps et le côté coloré qui a pour objectif d’apporter beaucoup d’énergie avec les graines et les fruits secs.

et pour le dessert un gâteau au chocolat sans gluten, plus précisément un moëlleux.

Recette Veggie Colombo de légumes et coco  Recette Veggie Salade sucrée-salée  Recette Veggie Gâteau au chocolat sans gluten

 

L’heure du goûter et de l’apéro avec les recettes Veggie

Puis à la deuxième séance, le goûter s’est invité naturellement avec un gâteau au rhum sans gluten (mes racines sont là, la Martinique est dans les recettes) avec une base de farine de riz et de farine de coco, tendre à l’intérieur et sablé à l’extérieur.

Suivi d’une pâte à tartiner au chocolat, qui est accidentellement tombé sur le gâteau au rhum, rhoooo !

Et des petits légumes rôtis pour l’apéritif, tout simple, tout bon, tout chaud.

Recette Veggie Gâteau au rhum sans gluten  Recette Veggie Pâte à tartiner au chocolat  Recette Veggie Légumes rôtis pour l'apéro

 

Et parce que je suis généreuse en cuisine et en général, une recette qui nous a accompagné toute la journée une tisane au gingembre et à la menthe (de mon jardin).

Recette Tisane gingembre et menthe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un livre de cuisine créative est prévu mais en attendant voici des recettes qui ne seront pas forcément dedans.

Belle découverte et faites-vous plaisir.

Christel Rubinel

 

 

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